第1019章用炭火烤糖稀
袁承志的“芙蓉蛋卷翡翠糕”,让林宇觉得意外。
这小子,跟谁学的烧烤厨艺?
袁承志继续说:“芙蓉花的里面,所镶嵌的翡翠糕,是用绿豆粉和桂花蜂蜜制作做成。”
林宇点点头,表示赞赏。
郭芙蓉笑盈盈地说:“各位参赛者,都喜欢用大理国的桂花蜂蜜啊!”
段誉说:“本地的桂花蜂蜜,又甜又香,为烤制甜食的最佳选择。”
林宇知道,袁承志是明朝大将袁崇焕的儿子。
袁崇焕枉死之后,旧部教袁承志读书写字,打好武功的根基,让他为父亲报仇。
机缘巧合下,袁承志拜“神剑仙猿”穆人清为师,并从铁剑门的“千变万劫”木桑道人和“金蛇郎君”夏雪宜的金蛇秘笈学得一身惊人的武功。
袁承志行侠丈义,结识夏雪宜之女温青青和长平公主,并成为七省武林盟主,协助李自成起义,攻破明朝首都。
最终,袁承志与温青青和朋友们隐居海外,不再过问中原之事。
林宇迅速思考,怎么也想不出袁承志跟谁学习的烧烤厨艺。
莫非,这小子真的无师自通,具有烧烤的天赋?
林宇立即问:“你的这道‘芙蓉蛋卷翡翠糕’,是自己研究出来的,还是跟名厨学习而得?”
袁承志说:“我怎有机会跟名厨学习烧烤?这道‘芙蓉蛋卷翡翠糕’,完全是我临场发挥,利用皇宫所提供的食材,创制而出。”
林宇明白了,袁承志确实有烧烤的天赋。
这时,郭芙蓉咬了口‘芙蓉蛋卷翡翠糕’,吃得双眸闪亮,连声夸赞。
林宇也拿起一串‘芙蓉蛋卷翡翠糕’,开始品尝。
用鸡蛋和面粉烤成而成的芙蓉花,口感薄脆。
用绿豆粉和桂花蜂蜜做成的翡翠糕,软糯香甜。
林宇心想,袁承志的烧烤厨艺,绝不低于江北第一名厨李威山!
于是,林宇笑着说:“这道‘芙蓉蛋卷翡翠糕’,烤得十分成功!不但创意极佳,而且味道香甜!我给袁承志投一票!”
郭芙蓉忙举手:‘我也投票给袁承志!”
紧接着,陆无双、段誉、段正淳和刀白凤吃完“芙蓉蛋卷翡翠糕”,也投票给袁承志。
白展堂宣布:“恭喜袁承志,获得满分十票!”
现场一片哗然。
众人没料到,其貌不扬的袁承志,也获得十票,与李威山打成平手。
这意味着,今天的烧烤比赛,必然要进行附加赛。
截至目前,李威山和袁承志获得十票,胡斐获得五票已经出局。
还剩展红绫、岳灵珊、石中玉。
不知他们三人,谁能获得十票,谁又被淘汰出局?
白展堂倏地提高嗓门:“大家请注意!接下来出场的参赛者,是来自朝廷六扇门的女捕快——展红绫!”
林宇暗骂,卧槽,白展堂特意介绍展红绫的身份,明摆着让她出风头。
展红绫端起盘子,绽开笑容。
“各位裁判,我烤制的甜食是……拔丝五仁香酥果!”
林宇顿时乐了,“拔丝五仁香酥果”,什么创意?
只见盘中,摆着六串“拔丝五仁香酥果”,表明晶晶亮。
段正淳说:“我吃过拔丝苹果,拔丝香蕉,你这道‘拔丝五仁香酥果’,有何名堂?
展红绫说:“我用核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻五种食材,炒熟之后,压制成香酥果子,再裹上红糖和桂花蜂蜜,放在烧烤炉上翻烤。”
林宇说:“这五仁,并不稀奇,大家都常吃五仁月饼,我好奇的是,你的拔丝呢?”
众所周知,“拔丝”指的是糖稀。
白糖在锅中加热,与少量的水熬成糖稀,然后放入食材,趁热品尝,可拔出细长的糖丝。
展红绫说:“我的五仁香酥果,已经烤成,糖稀需要现做!”
“现做?”郭芙蓉瞪圆了眼睛,“你的意思,这道‘拔丝五仁香酥果’属于半成品?”
噗嗤!岳灵珊笑出声。
展红绫说:“因为我抓阄排在第四位,如果早早做成糖稀,此刻已经变成糖块,无法拔出糖丝。”
林宇说:“不管你排在第几位,总之,你这道‘拔丝五仁香酥果’,确实属于未完成的甜食。”
岳灵珊说:“既然未完成,展红绫就被淘汰了,请各位裁判品尝我的烤甜食。”
白展堂一听,立马急了眼。
不等白展堂帮展红绫讲话,刀白凤笑着说:“我认为,展红绫的‘拔丝五仁香酥果’,比较有意思,咱们应该让她现做糖稀。”
“为何呢?”岳灵珊问。
刀白凤说:“各位都知道,糖稀必须在铁锅里熬制,我想看以看,展红绫怎么用炭火烤出糖稀。”
台下哄然。
“哈哈哈,用炭火能烤出糖稀吗?”
“把白糖放在盘子里,在放在炭火上烤呗。”
“这么做,跟用铁锅熬糖稀,区别不大啊!”
“如果展红绫用器皿熬制糖稀,就没什么创意了。”
……
众人议论纷纷。
林宇说:“展红绫,你准备怎么烤糖稀?”