第一百二十一章酒楼掌柜
这西山大酒楼，原为菜园子张青、母夜叉孙二娘经营。
西山大酒楼也是张青与孙二娘创办的寨办企业。
那张青是一个正南齐北的农民，会十八般武艺，关于张青夫妻经营果园开办酒楼的故事，有五言歌谣为证：
旗店西山坡，醉卧大水泊；
王母献仙桃，慕名食客多；
张青夫妻店，江湖有传说。
在八百里水泊梁山的西山坡，原来是一片荒坡，因张青是种菜种水果能手，他经过实地考察，发现西山坡土质肥沃，适合种水蜜桃，水蜜桃树下还可以套种蔬菜。
张青和孙二娘发动刀头营喽啰们开荒种了三百亩水蜜桃，并套种了四季时鲜蔬菜。
张青夫妻懂得“桃三”、“杏四”、“梨五年”、“小枣栽上就换钱”的道理，但夫妻两图的是桃花，西山大酒楼旁有一处大型桃花园，可以带来许多赏桃花的游客。
这三百亩桃树，说来真是人间至宝，到第二年上，就试花接了桃果儿，夫妻两高兴得手舞足蹈。
这些桃树，已成为夫妻两的掌上明珠。
这些茂盛的桃树，不但花开得多，果儿也结得壮实均匀。夫妻两高兴得每天到桃园转悠转悠······
这些桃树品种，还是夫妻三年前在十字坡繁殖的呢。
在三年前，夫妻将桃树种在十字坡，这桃树是张青在山里采挖的一颗野毛桃，他将野毛桃移栽在菜园里，开了三年花，都没有结果，但张青还是把桃树当做宝贝照顾。
晚上，王母娘娘给张青托梦：“张郎，你这个桃树要嫁接，不然它永远不会结果，我是王母娘娘，刚好还剩一株水蜜桃嫩枝······”
张青醒来，王母娘娘不见了，枕边留下一枝鲜活柔嫩的枝条儿。
张青将枝条儿嫁接了，这颗桃树见风长，当年就长得比大号的水缸还粗壮，枝杆延伸有八百米长，第二年春天开了满树的花，又接了满树的果果儿。
张青夫妻数着那些红彤彤的果儿，竟然数了三天没有数清，估计约有十万八千个。
眼看果儿熟透了，孙二娘尝了一个，“啊！”香甜如蜜！孙二娘就取名为“水蜜桃。”
孙二娘吃了水蜜桃后，立即变得妖艳无比、风骚百倍。
夫妻两商量，反正吃它不完，干脆搞个品桃会，请十里八乡的苦难乡亲们来品尝，只需要留下桃核，来年好下种扩大规模。
于是，十里八乡的穷人蜂拥而至十字坡，张青爬上桃树高声讲话：“我这个水蜜仙桃，专供穷人品尝，若是那赵恶霸来了，我打断他的狗腿！”
穷人们品甜桃的消息，很快搅动了距离十字坡二十里外的赵家坝，赵家坝有个赵家楼，主人是赵天，人称赵恶霸。单看赵天那相貌，长得千奇百怪，真正的气死木匠、难死画匠、恼死泥塑匠、哭死瓦匠······难做、难描、难捏、难砌的没人形的家伙，外貌丑内心恶的都带出来了的怪胎，今年大约五十岁。
赵天霸占好地万亩，又有五个如狼似虎的儿子，因他父子与皇帝同姓，又生拉硬扯与皇帝认了亲支本房，实属乡间一大恶霸。有钱又有势，养家丁八百，又为五子请了几个枪棒教头，让五个儿子习枪练棒舞弄拳脚。
赵天常说：“我跺一跺脚，千里山要摇，宋金河水要倒流，有朝一日要踏平梁山水泊，把山贼水寇一个个斩尽杀绝。”
有一天，管家赵歪向赵天禀报：“老爷，有一件事要禀。”
“快，有什么屁快放！”赵恶霸脸上麻窝跳动，气嘟嘟的。